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山楂空气能烘干方案

总烘干时间:

推荐设备: 标准空气能烘房
大型空气能烘房

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  1. 物料介绍
  2. 烘干工艺
  3. 推荐设备
  • 物料介绍

           山楂又名山里红,蔷薇科山楂属,落叶乔木,高可达6米。山楂作为核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。果实可生吃或作果脯果糕,干制后可入药也可食用。山楂是我国种植广泛的药果兼用树种,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。在我国山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
           空气能山楂烘干机在烘干山楂通过合理地控制温度及湿度,能有效的保证烘干后的颜色,同时山楂需要进行切片烘干,这样蒸发面积加大,同时也利于干燥和后续加工,下面我们介绍一下山楂片生产加工现场的一些烘干工艺流程。




     
  • 烘干工艺

           清洗切片
           首先将新鲜山楂洗净切片,厚度约2CM,最好采用切片机完成,这样可以有效的保证山楂片厚度均匀,在烘干的过程中也能够受热均匀,利于循环除湿。
     
           护色处理
           一般多用0.5%异维生素C溶液浸泡10-15分钟,防止果片变色并尽快沥干水分,均匀放入物料车内,注意平铺厚度不宜过厚。
           烘干阶段                                                                       
           烘干过程控制在60°C---65°C,当山楂的含水量在15%左右时温度需要逐渐降低,此过程约在12--15个小时左右。山楂的水份含量大,在烘干过程中,相对湿度在70%以上时需加大通风排湿,使得山楂烘干均匀效果好。
     
           回软,分级包装
           山楂片冷却至常温方可进行,量大的情况下,山楂片烘干系统可以定制多套单机版,这样将山楂片的进料时间错开,同时出料时间自然分开,便于生产化的灵活操作。

     
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